O Que Você Precisa Saber Sobre O Amendoim

Artigos, Colunas, Comida | Culinária, O Que Você Deve Saber

O Que Você Precisa Saber Sobre O Amendoim

By

Alguns alimentos são tão comuns em nossa dieta que tendemos a nos esquecer da importância que eles representam de fato na nossa alimentação. O amendoim é um deles. Essa leguminosa, prima do feijão e da soja, é conhecida e cultivada desde os tempos pré-Incas, berço de sua descoberta. Foram os exploradores europeus que difundiram o amendoim pelos quatro cantos do mundo. Hoje ele é plantado em terras tropicais e subtropicais na Ásia, África, América do Sul e do Norte e Austrália. E cada país produtor desenvolveu um jeito próprio de consumi-lo quase que diariamente em diferentes preparações. Mas, o que poucos talvez saibam é que, além de seu valor cultural, o amendoim é um alimento altamente nutritivo. Uma extraordinária fonte vegetal de proteína, vitaminas, com muitos benefícios à saúde.

Associamos com frequência os alimentos de origem animal como fonte segura de proteína. Pesquisadores e nutricionistas, porém, apontam a importância crescente do consumo de proteína de origem vegetal para uma dieta saudável. Apesar de não ser considerado tecnicamente uma noz, o amendoim possui valores proteicos mais altos do que qualquer outra semente – cerca de 7 gramas para cada 30 gramas de amendoim. Além disso, ele é uma importante fonte de gordura monoinsaturada, a gordura do bem, e fornece grandes quantidades de potássio, que evita cãibras e fortalece os ossos, de magnésio e vitamina E, uma dupla de aliados para o bom funcionamento do cérebro.

Por tudo isso, o amendoim constitui uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação saudável. Entretanto, é preciso ter cuidado com seu consumo, evitando exageros e dando preferência ao produto de qualidade. Na Pasokin, torramos pequenas quantidades do melhor amendoim americano e com alto teor de ácido oleico, isto é, ácidos graxos monoinsaturados. “O amendoim rico em ácido oleico é uma tendência mundial entre os produtores de qualidade, por causa de seus atributos nutricionais e por oferecer maior tempo de prateleira”, diz Keegan Treadaway, assessor de comunicação do National Peanut Board, um iniciativa privada de fomento à pesquisa e apoio aos agricultores dos principais estados produtores de amendoim dos Estados Unidos.

Estudos científicos já comprovaram que a gordura monoinsaturada colabora na redução dos níveis de colesterol. É ela também quem fornece energia durante a prática de exercícios físicos. No início, o corpo queima as calorias dos carboidratos, mas após uns 20 minutos passa a usar as calorias da gordura. Para os esportistas, os snacks da Pasokin são uma maneira simples e eficiente de repor componentes essenciais para o corpo em movimento. Juntos, o amendoim, o açúcar e o sal fornecem energia, proteína e repõem os eletrólitos perdidos na transpiração. Para os que já conhecem a brasileira paçoca, a Pasokin é uma grata surpresa; para quem a prova pela primeira vez, uma nova e saborosa experiência.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn
September 5, 2019

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *