Mesmo que me considere italiana, sou, na verdade, parte alemã, entre outras coisas. A Oktoberfest é um festival de outono que acontece na Alemanha no final de setembro e começo de outubro e eu não poderia deixar a celebração passar sem compartilhar uma receita em homenagem a minha herança alemã. Servidos em um pão pretzel,…

Eu não estou pronta para me despedir do verão ainda. É por isso que ainda estamos grelhando e curtindo um tempo no quintal. Esta receita é uma espécie de híbrido de salada caprese e berinjela à parmegiana. Ela tem fatias defumadas e grelhadas de berinjela colocadas em camadas com fatias grossas e suculentas de tomate…

Não há nada melhor que um pêssego local fresco e maduro. Só ele já é uma sobremesa em si, mas com um pouco de ricota, canela, castanha e mel, você tem uma delícia de verão simples, elegante para uma festa e fácil o suficiente para qualquer jantar da semana. Separe dois pêssegos, retire o caroço…

A ricota não serve apenas para lasanha ou outros pratos italianos recheados. Ela é a base perfeita para molhos também! Este queijo italiano suave feito do soro de leite é ácido e quando quente tem uma consistência cremosa e um sabor muito leve. Ele vai bem com pratos salgados e doces. Se quiser agradar a…

O verão está no auge. Sempre se fala sobre como as crianças hoje em dia estão sobrecarregadas; eu acho que o mesmo vale para os adultos. Na semana passada, finalmente tivemos a chance de recuperar o fôlego e criar uma refeição leve de verão a um ritmo descontraído. A recompensa da estação está chegando forte…

Na maioria das vezes, o ruibarbo é acompanhado de morangos maravilhosamente doces. Esta receita, no entanto, destaca como o ruibarbo pode ser delicioso sozinho. Prepare esta planta crocante de sabor azedo similar a uma torta, o que, para mim, realmente faz o ruibarbo brilhar. Se você tiver um paladar mais doce, pode adicionar mais mel…

A estação do morango finalmente chegou aqui em Connecticut. Essas doces frutas merecem ser apreciadas além do café da manhã ou da sobremesa. Elas fornecem uma doçura natural maravilhosa para pratos salgados, especialmente saladas e molhos. Ao comprar os morangos, não se preocupe com a forma ou o tamanho, concentre-se nas cores. Procure os vermelhos…

O que você faz quando volta para casa de férias e descobre que não há absolutamente nada para o café da manhã na manhã seguinte? Você trabalha com o que tem e faz muffins. Eu tenho que dizer que esses muffins estão entre os melhores que eu fiz com farinha de amêndoa. Eu acho que…

Alho-poró e bacon são uma combinação perfeita. Adicione um pouco de macarrão à mistura e você terá um jantar saboroso, ligeiramente adocicado e apetitoso. Se você nunca cozinhou alho-poró antes, é importante saber que eles crescem em solo arenoso, então, podem ter areia e precisam ser completamente limpos. Aqui está meu método fácil para preparar…

Esta receita é uma variação cremosa de um molho de alho cubano tradicionalmente conhecido como mojo crioulo. Em um mojo crioulo tradicional, há alguns ingredientes básicos com os quais você sempre deve contar: suco de laranja azeda, alho fresco e sal. Ervas e especiarias opcionais incluem orégano, páprica, cominho e pimenta do reino. Ele também…