Comida | Culinária

Curry de Abóbora Butternut e Coco

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Curry de Abóbora Butternut e Coco

By Alicia Ghio

Eu não sei vocês, mas o tempo frio sempre me faz desejar alimentos que vêm em uma tigela como sopa, ensopado, chili e curry. Nós amamos comer um prato saudável de algo para o jantar enquanto nos sentamos perto da lareira. Esta receita junta a polpa de abóbora a um cremoso curry de coco vegano,…

Muffins de Maçã e Chia

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Muffins de Maçã e Chia

By Alicia Ghio

Agora que o outono chegou, estou pronta para fazer tudo que vai abóbora, maçã e especiarias. Este muffin de maçã e chia é realmente um dos melhores que já fiz, além de um dos mais bonitos. Eu sei que os muffins não são necessariamente o café da manhã mais saudável, mas acho que incluir sementes…

Hambúrgueres Bratwurst com Repolho Roxo Alemão

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Hambúrgueres Bratwurst com Repolho Roxo Alemão

By Alicia Ghio

Mesmo que me considere italiana, sou, na verdade, parte alemã, entre outras coisas. A Oktoberfest é um festival de outono que acontece na Alemanha no final de setembro e começo de outubro e eu não poderia deixar a celebração passar sem compartilhar uma receita em homenagem a minha herança alemã. Servidos em um pão pretzel,…

Torre de Berinjela Grelhada e Tomate

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Torre de Berinjela Grelhada e Tomate

By Alicia Ghio

Eu não estou pronta para me despedir do verão ainda. É por isso que ainda estamos grelhando e curtindo um tempo no quintal. Esta receita é uma espécie de híbrido de salada caprese e berinjela à parmegiana. Ela tem fatias defumadas e grelhadas de berinjela colocadas em camadas com fatias grossas e suculentas de tomate…

Pêssegos Grelhados com Ricota e Canela

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Pêssegos Grelhados com Ricota e Canela

By Alicia Ghio

Não há nada melhor que um pêssego local fresco e maduro. Só ele já é uma sobremesa em si, mas com um pouco de ricota, canela, castanha e mel, você tem uma delícia de verão simples, elegante para uma festa e fácil o suficiente para qualquer jantar da semana. Separe dois pêssegos, retire o caroço…

Molho de Ricota, Limão e Endro

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Molho de Ricota, Limão e Endro

By Alicia Ghio

A ricota não serve apenas para lasanha ou outros pratos italianos recheados. Ela é a base perfeita para molhos também! Este queijo italiano suave feito do soro de leite é ácido e quando quente tem uma consistência cremosa e um sabor muito leve. Ele vai bem com pratos salgados e doces. Se quiser agradar a…

Camarão Grelhado com Molho Barbecue em ‘Barcos’ de Alface

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Camarão Grelhado com Molho Barbecue em ‘Barcos’ de Alface

By Alicia Ghio

O verão está no auge. Sempre se fala sobre como as crianças hoje em dia estão sobrecarregadas; eu acho que o mesmo vale para os adultos. Na semana passada, finalmente tivemos a chance de recuperar o fôlego e criar uma refeição leve de verão a um ritmo descontraído. A recompensa da estação está chegando forte…

Ruibarbo Crocante

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Ruibarbo Crocante

By Alicia Ghio

Na maioria das vezes, o ruibarbo é acompanhado de morangos maravilhosamente doces. Esta receita, no entanto, destaca como o ruibarbo pode ser delicioso sozinho. Prepare esta planta crocante de sabor azedo similar a uma torta, o que, para mim, realmente faz o ruibarbo brilhar. Se você tiver um paladar mais doce, pode adicionar mais mel…

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