Aveia com Leite Dourado

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Comida | Culinária

Aveia com Leite Dourado

By Alicia Ghio- Tradução: Fernanda Magrini Sinha

O leite dourado é um daqueles artigos em alta no mundo dos blogs de comida. No entanto, não é uma criação nova. Ele vem de práticas ayurvédicas e medicinais da cultura indiana. É um tônico feito com leite, açafrão e outras especiarias termogênicas como a canela.

O açafrão é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias. Entre os muitos benefícios a saúde relatados, diz-se que ele aumenta a imunidade, promove a saúde digestiva e ajuda a manter os níveis de colesterol. Graças ao açafrão, o leite dourado é um remédio caseiro tradicional para tosse, resfriados e dores de cabeça sinusais.

O leite dourado é uma bebida calmante e deliciosa, mas acrescenta uma nova dimensão em termos de cor e conforto à sua tradicional aveia da manhã. A cor sozinha ajuda a despertar os sentidos, assim com as especiarias fortes e terrosas. Se achar o sabor do açafrão muito forte, sugiro adicionar mais mel para um doçura extra. E, se estiver se sentindo um pouco aventureiro(a), adicione uma pitada de pimenta do reino moída ao adicionar as outras especiarias. Ela ajuda ainda mais a extrair os benefícios do açafrão para a saúde.

Aveia com Leite Dourado

Serve 2

Ingredientes

  • 1 ¾ xícara de leite
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 ¼ colher de chá de açafrão em pó
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de chá de grãos de romã (opcional)
  • 2 colheres de chá de sementes de abóbora (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela misture o leite, o mel, o açafrão, a canela e o gengibre em fogo médio
  2. Ferva a mistura.
  3. Adicione a aveia e diminua o fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a aveia esteja macia e o líquido seja absorvido, cerca de 10 a 25 minutos
  4. Coloque a aveia em tigelas. Coloque em cima de cada porção uma colher de chá de grãos de romã e uma colher de chá de sementes de abóbora.
  5. Sirva imediatamente.
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March 12, 2017

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