Aveia Salgada com Ovo Poché

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Comida | Culinária

Aveia Salgada com Ovo Poché

By Alicia Ghio

Dê um toque especial em sua aveia. Em vez de doce, faça-a salgada. Se estiver fazendo aveia para o café da manhã ou como um rápido jantar de fim de semana, esse é um prato reconfortante que leva menos de 15 minutos para ser feito e é uma ótima fonte de grãos integrais e proteínas.

Esta é o que eu gosto de chamar de receita básica – simples sem muitos passos. A ideia é que você possa usar essa base para qualquer lugar, adicionando outros ingredientes como vegetais salteados, ervas frescas ou outros temperos divertidos.

Aveia Salgada com Ovo Poché

Serve 1

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1 fatia de bacon
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma pitada de molho apimentado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Coloque uma fatia de bacon em um prato entre dois pedaços de papel toalha. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos. Reserve.
  2. Em uma panela pequena em fogo médio leve a água para ferver. Adicione a aveia e abaixe o fogo, mexendo. Cozinhe por 6-8 minutos ou até que o líquido seja totalmente absorvido e a aveia esteja macia. Transfira para uma tigela.
  3. Cozinhe o ovo, enchendo uma panela pequena até a metade com água. Deixe ferver. Com cuidado, quebre o ovo na água. Cubra e desligue o fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 3-4 minutos, até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja mole.
  4. Usando uma escumadeira, coloque o ovo cozido em cima da aveia. Polvilhe com um pedaço de bacon quebrado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e adicione uma pitada de molho apimentado, se desejar. Sirva imediatamente.

Alicia Ghio is a passionate home cook on a mission to inspire others to know where their food comes from, to know what’s in it and to savor the flavors of fresh, local ingredients. She is the founder and author of the blog Local Food Rocks.

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December 19, 2018

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