Espetinhos de Frango Grelhado com Coalhada de Limão

Clique nesse post English, Espanol

Comida | Culinária

Espetinhos de Frango Grelhado com Coalhada de Limão

By Alicia Ghio

 

Para muitas pessoas, coalhada de limão é para sobremesa ou um deleite doce. Mas por que não adicioná-la aos pratos salgados? Ela dá um sabor delicioso para o “frango sem graça de todos os dias”.

Frango combina perfeitamente com a acidez do limão e ervas frescas e robustas. E, qual a melhor maneira de cozinhá-lo além da grelha? O frango fica suculento e um pouco tostado nas bordas. Os açúcares do creme de limão dão um delicioso sabor de açúcar queimado.

Tira-gostos são sempre mais divertidos, por isso, grelhamos cada um no espeto de madeira. Pode-se cortar o frango em pedaços menores e colocá-los em espetos menores para servi-los como uma entrada.

Espetinhos de Frango Grelhado com Coalhada de Limão

Serve 4

Ingredientes

  • 1 kg de filezinhos de peito de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhas frescas picadas de 1 ramo de alecrim, sem a haste
  • Folhas frescas picadas de 1 ramo de tomilho, sem a haste
  • 6 folhas picadas de sálvia fresca
  • 1/4 xícara de coalhada de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande misture o alho e as ervas picadas, a coalhada de limão, o azeite de oliva, e algumas pitadas de sal e pimenta do reino. Adicione os filezinhos de peito de frango e misture bem para se certificar de que cada pedaço esteja totalmente coberto com a mistura de coalhada de limão.
  1. Cubra e coloque na geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas.
  1. Aqueça sua grelha em fogo médio.
  1. Você precisará de um espeto de madeira por filé de frango. Deixe de molho na água por 20 minutos.
  1. Coloque cada filezinho de frango marinado em seu próprio espeto.
  1. Grelhe em fogo médio, até que esteja totalmente cozido, cerca de 15-20 minutos.
  1. Sirva imediatamente.

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn
October 7, 2016

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *