Pão com Especiarias de Torta de Maçã

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Comida | Culinária

Pão com Especiarias de Torta de Maçã

By Alicia Ghio

Comece a festa do Dia de Ação de Graças com este pão de torta de maçã de café da manhã. Maçãs e xarope de bordo fornecem uma doçura suficiente e iogurte grego lhe dá uma textura macia e esponjosa. É fácil de fazer e com certeza agradará.

Eu realmente pareço estar no clima de assar neste outono com biscoitos e muffins sendo feitos constantemente. Esta semana decidi mudar e fazer um pão rápido. Este pão tem gosto de torta de maçã, mas é, francamente, muito mais fácil de montar. Como mencionei acima, o iogurte grego é o ingrediente-chave para manter a textura correta, para que ele não fique seco. O outro ingrediente-chave, além de uma deliciosa maçã local, são as especiarias. Eu usei uma mistura pré-fabricada de especiarias de torta de maçã com canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e gengibre. Você pode encontrar misturas semelhantes no corredor de especiarias do supermercado.

Meu objetivo era fazer um delicioso item de café da manhã que celebrasse o outono, apesar de ainda ser relativamente saudável, e que também pudesse ser um belo presente ou para servir aos hóspedes da casa. Objetivo alcançado.

Você faz algo especial para a manhã de Ação de Graças?

Pão com Especiarias de Torta de Maçã

Rende 12 fatias

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colher de chá Apple Pie Spice
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara iogurte grego simples 0% de gordura
  • 1/2 xícara de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de maçã em cubos

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 176° Unte uma forma de bolo inglês.
  2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio, as especiarias de torta de maçã e o sal. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o iogurte grego, o xarope de bordo, a baunilha e o leite. Bata até que esteja completamente misturado.
  4. Adicione os ingredientes secos aos molhados um pouco de cada vez até que estejam completamente misturados. Junte a maçã cortada.
  5. Despeje a massa na panela untada e asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
  6. Deixe esfriar antes de cortar em fatias. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Alicia Ghio is a passionate home cook on a mission to inspire others to know where their food comes from, to know what’s in it and to savor the flavors of fresh, local ingredients. She is the founder and author of the blog Local Food Rocks.

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November 21, 2018

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