Smoothie de Beterraba e Frutas Vermelhas

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Comida | Culinária

Smoothie de Beterraba e Frutas Vermelhas

By Alicia Ghio - Tradução: Fernanda Magrini Sinha

Comece seu dia com este smoothie de cor vibrante e cheio de nutrientes.

Os vegetais verdes, como a couve, o espinafre e o aipo, não são os únicos legumes bons para o preparo de smoothies. A beterraba é um pouco mais incomum, mas igualmente deliciosa e nutritiva. Há um pouco mais de trabalho envolvido para usá-la, mas vale a pena. Além da cor incrível, a beterraba oferece uma saudável dose de ferro, fibra, folato, vitamina C e potássio. Além disso, a beterraba ajuda a baixar a pressão arterial e a combater a inflamação.

Nesta receita usei beterrabas cozidas. Cozinhe-as com antecedência ou você pode comprá-las pré-cozidas em muitas mercearias. Sim, você pode usá-las cruas, mas eu só recomendaria isso, se você tiver um liquidificador potente como um Vitamix. Caso contrário, faça com as beterrabas cozidas para os liquidificadores comuns ou será uma luta conseguir uma consistência cremosa. Em geral, mesmo com um bom liquidificador, smoothies com a beterraba crua tendem a não seram tão homogêneos.

Smoothie de Beterraba e Frutas Vermelhas

Serve 2

Ingredientes

  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de água de coco
  • 1 xícara de morangos congelados
  • 1 xícara de framboesas congeladas
  • 130 gramas de beterraba picada e cozida

Modo de Preparo

  1. Comece primeiro com os líquidos, adicione todos os ingredientes no liquidificador
  2. Cubra e bata até ficar homogêneo.
  3. Sirva imediatamente.
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February 13, 2017

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