Café-da-Manhã: A Refeição Mais Importante do Dia

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Crianças E Família

Café-da-Manhã: A Refeição Mais Importante do Dia

By Anne E. Mead - Tradução: Fernanda Magrini Sinha

As crianças precisam de um almoço saudável e nutritivamente balanceado para começar bem o dia e combater doenças. Muitas vezes eu ouço: “as manhãs são tão corridas, o café-da-manhã leva muito tempo para fazer”. Há maneiras de fazer uma refeição saudável rápida. Existem muitas alternativas saudáveis que são rápidas e fáceis de preparar.

Um café-da-manhã saudável inclui proteína (queijo, ovos, feijões, grãos, carnes, manteigas de castanha), fruta ou vegetal, e carboidratos (torrada integral, cereal ou muffin) e leite. Eu gosto de ver o leite com as refeições em vez de suco. O suco tem muitas calorias e não satisfaz uma criança. Um pedaço de fruta fresca é menos caro e enche mais. O meu favorito para o café-da-manhã é um muffin inglês com queijo ricota e uma pitada de canela. Arroz integral e feijão com frutas e leite é outra alternativa rápida. Minha filha adora uma vitamina com leite, iogurte, frutas ou vegetais e uma barra de granola de aveia.

Por que integral? A maioria dos pães começa com farinha branca enriquecida, o que significa que a boa parte do trigo foi removida durante o processamento e enriquecido com vitamina e minerais. Quando o painel de ingrediente começa com trigo integral ou aveia, é mais saudável para você.

Muitos cafés-da-manhã podem ser parcialmente preparados na noite anterior. Disponha todos os ingredientes para que eles sejam fáceis de alcançar na parte da manhã. Eu gosto de cozinhar nos fins de semana e aquecer os itens durante a semana. Torrada de banana caseira, coberta com pure de maçã, manteiga de amendoim ou castanha e servida com leite é saboroso. Waffles caseiros podem ser congelados. Apenas toste-os e mergulhe-os no pure de maçã. Muitas crianças podem ajudar a preparar seus cafés-da-manhã. Na foto, a criança de 5 anos está fazendo um sanduíche de manteiga de amendoim e geleia no pão de centeio para seu irmão enquanto está colocando Nutella e manteiga de amendoim no pão de aveia para ela mesma. Outra alternativa rápida é um ovo cozido, torradas e frutas.

Para as crianças que não gostam de nenhuma destas sugestões procure cereal com grãos inteiros com menos de 4 gramas de açúcar por porção. Cada 4 gramas de açúcar é equivalente a uma colher de chá de açúcar. Cheerios original só tem 1,2 gramas de açúcar por uma xícara, enquanto ¾ xícara de Lucky Charms tem 10 gramas ou 2 e ½ colheres de chá de açúcar. O Danbury Family Learning Center, Inc. e as escolas públicas de Danbury adotaram o curriculum 5-2-1-0: 5 ou 5 porções de frutas e vegetais por dia, 2 ou menos horas de recreio, 1 ou mais horas para brincar fora e 0 bebidas açucaradas.

Para mais informações sobre o Programa 5-2-1-0, ligue para o Centro em 203-797-4734. Meu próximo artigo abordará o currículo 5-2-1-0 e o teste de açúcar que você pode fazer em casa com os alimentos da sua despensa. Bom verão e feliz primavera.

 

Anne E. Mead, M. Ed., é administradora dos Programas de Educação Infantil e Extensão de Aprendizagem das Escolas Públicas de Danbury. Se você tiver alguma dúvida, não hesite em entrar em contato com ela em 203-830-6508 ou meadan@danbury.k12.ct.us.

 

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April 8, 2017

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